Фев
4

Что будет если яйцо положить в уксус

Существует много занимательных экспериментов, которые можно осуществить дома. Например, знаете ли вы, что будет если яйцо положить в уксус? Оставив обычное куриное яйцо в 9% уксусном растворе на пару дней, его скорлупа полностью растворится, а на ощупь оно станет твердым.

В чем секрет эксперимента?

Дело в том, что кальций, из которого на 90% состоит скорлупа, растворяется при взаимодействии с уксусом. Исчезает она в виде воздушных пузырьков углекислого газа (CO2), которые выходят на поверхность. Это будет сразу заметно, когда вы опустите яйцо в уксус. Приблизительно через 15 часов яйцо затвердеет и станет похожим на желе. Если вы попробуете положить в раствор заранее сваренное (охлажденное) яйцо, оно станет ещё тверже и будет похоже на резиновый мяч. Осталось вытащить его из ёмкости и вымыть прохладной водой. При обращении с яйцом стоит быть осторожными. Помните, что его нельзя употреблять в пищу. Поверхностная пленка остается тонкой, поэтому обращаться следует аккуратно, чтобы не порвать её.